Menjelang perayaan Deepavali pada minggu ini, ramai rakan kaum India mesti sibuk melakukan persiapaan untuk menyambut bersama keluarga dan rakan. Setiap perayaan mesti akan ada aneka hidangan yang sangat sedap dan setiap juadah itu melambangkan identiti kaum itu sendiri. Disenaraikan antara juadah istimewa perayaan Deepavali seperti berikut:
1. Murukku
Sambutan Deepavali tidak lengkap tanpa murukku. Ia adalah kuih raya yang digemari ramai terutamanya kaum lain di Malaysia. Makanan ringan yang enak dan rangup ini dibuat dengan tepung beras, tepung kacang hitam, biji lemuju, biji lenga, jintan manis, mentega dan sedikit garam. Murukku juga lazat dimakan dengan mencicah teh! Anda wajib cuba cara ini ketika waktu perayaan nanti.
2. Thosai
Thosai adalah antara makanan wajib disediakan pada pagi Deepavali. Hampir setiap kaum India akan menghidangkan thosai dengan kari kambing atau ayam sebagai sarapan pagi di rumahnya. Ia juga enak dimakan bersama ‘chutney’ kelapa, pudina, tomato dan lain-lain.
3. Laddu
Laddu merupakan manisan berbentuk bulat yang diperbuat dengan lemak sapi, tepung dan gula. Terdapat juga kekacang atau kismis dalam laddu yang dibuat mengikut citarasa individu. Manisan ini biasanya disediakan pada perayaan Deepavali, hari jadi, kenduri dan lain-lain sebagai tanda kesyukuran.
4. Kandarppam
Kandarppam ialah sejenis manisan berbentuk apam tetapi lebih kecil dan menggunakan urad dal, adunan serbuk jaggery, serbuk buah pelaga, nasi dan kelapa. Manisan sihat yang popular dalam kalangan entik Chettinad di Tamil Nadu, India sukar ditemui di Malaysia. Ia biasanya disediakan ketika menyambut majlis-majlis khas sahaja.
5. Sippi
Sippi adalah sejenis makanan yang paling mudah untuk disediakan dengan hanya menggunakan tepung gandum, mentega dan gula yang kemudian digoreng. Ia biasanya dihidangan sebagai manisan selepas disalut dengan serbuk gula atau biarkan kosong sebagai kerepek. Sippi biasanya menjadi kegemaran semua golongan kerana sangat ranggup dan enak dimakan sambil berbual dengan ahli keluarga atau rakan ketika perayaan.
6. Athirasam
Makanan wajib ada dan disediakan bersama kuih-muih tradisi yang lain adalah Athirasam. Ia merupakan salah satu makanan yang dikesan kewujudannya pada abad ke-16 lagi di Tamil Nadu dan sering kali dibuat untuk majlis-majlis besar khususnya majlis keagamaan dan perkahwinan. Ia juga dikenali sebagai denderam di Malaysia tetapi penyediaaan resepi sedikit berbeza.
