Buah mangga adalah antara buah-buahan tempatan yang menjadi kegemaran sebagai pencuci mulut yang memberikan sensasi rasa yang menyegarkan. Terdapat dalam pelbagai jenis, rasa, saiz dan bentuk tersendiri yang boleh anda cuba. Disenaraikan beberapa makanan berasaskan buah mangga yang wajib dicuba terutamanya ketika cuaca panas ini:
1. Salsa Mangga
Salsa mangga segar ini adalah hidangan Mexican yang sangat menyegarkan dan lazat serta boleh dinikmati dengan pelbagai cara. Ia dibuat dengan menggunakan mangga, tomato, bawang merah, bawang putih, ketumbar, limau, garam dan limau. Cuma gaul kesemua bahan tersebut dan ia sedia untuk dimakan. Rasa masam dan manis daripada hidangan ini sesuai dimakan dengan chips, taco, rice cake, roti dan sebagainya.
2. Kulfi
Kulfi adalah sejenis pencuci mulut tradisional yang terkenal di India dan sangat mudah untuk disediakan. Ais krim yang penuh dengan rasa lemak daripada susu dan kaya dengan perasa kekacang atau buah yang enak dimakan terutamanya pada cuaca panas.
Ia diperbuat daripada susu, buah-buahan, kekacang dan lain-lain mengikut cita rasa individu. Anda juga boleh cuba untuk menyediakan kulfi berasaskan mangga dengan hanya menggunakan susu dan puri mangga. Panaskan selama sejam dengan api perlahan. Kemudian masukkan isi mangga dan kacau sebati sebelum membekukannya untuk dinikmati bersama keluarga.
3. Pulut Mangga
Pulut mangga merupakan sejenis makanan yang dipelopori di Thailand. Makanan yang mempunyai rasa manis, lemak, masin dan enak ini mudah untuk disediakan dengan hanya menggunakan beberapa bahan seperti mangga, santan dan pulut sebagai bahan utama. Ringkas untuk disediakan, lazat untuk dimakan.
4. Tart
Bagi penggemar tart, anda mesti mencuba tart mangga yang lazat dengan rasa masam buah dan manis kastard. Tart mangga menjadi kegemaran ramai kerana mempunyai inti pati kastard yang manis dan buah segar sebagai topping dalam kulit yang rangup. Anda juga boleh tambah buah-buahan segar lain seperti strawberi, beri biru, kiwi dan sebagainya.
5. Lassi
Lassi merupakan minuman khas dari India yang dibuat daripada yogurt, air, rempah, dan buah. Ada dua jenis lassi di iaitu masin dan manis. Lassi masin dibuat menggunakan rempah manakala lassi manis dibuat menggunakan buah-buahan segar. Minuman ini sama seperti smoothie tetapi kandungan yogurt dalam lassi lebih tinggi dan memberi rasa lemak. Jom cuba buat lassi mangga menggunakan yogurt, mangga dan ais batu. Memang menyelerakan.
